petto di pollo alla mediterranea

ingredienti

2 fettine di petto di pollo da 120 gr cira

olive verdi snocciolate a fette

origano

1 cucchiaio di olio d'oliva

aglio

cipolla

2 pomodori freschi

peperoncino piccante

prezzemolo tritato

fate rosolare l'aglio, il peperoncino e la cipolla tagliata a fettine sottili nell'olio, aggiungere l'origano e poi il petto di pollo far rosolare per qualche minuto

aggiungere le olive e poi i pomodori tagliati a pezzettoni, aggiustare di sale e cuocere per 10 minuti, alla fine della cottura aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il gas