Petto di pollo alle arachidi

Ingredienti x 4 persone
400 gr di petto di pollo
mezza cipolla o uno scalogno
una bella manciata di arachidi tostate
farina q.b.
4 cucchiai d'olio
un cucchiaio di zenzero
4 cucchiai di salsa di soia
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 5' + 15' di cottura

• Tagliate il petto di pollo a piccoli pezzi e infarinateli.
• In una padella rosolate la cipolla tagliata finemente con l'olio e lo zenzero.
• Aggiungete il petto di pollo e cuocete a fuoco medio per 10 minuti, quindi unite la salsa di soia, le arachidi e continuate la cottura per altri 5 minuti.