Piadina :)

Bene rieccomi qua....oggi vi propongo una tra le mie preferite la piadina ...facilissima da preparare,veloce e potete farcirla con quello che volete formaggi,tonno,lattuga,pomodoro,pollo insomma date sfogo ala fantasia o buttateci dentro quello che il frigo vi propone.....
Ingredienti per 4 Piadine:

300 gr farina 00 (opp integrale se preferite)
25 gr olio evo
160 gr acqua frizzante
(fredda o temperatura ambiente funziona uguale provata in entrambi i casi)
1 cucchiaino raso di sale

Allora facile facile,in una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti,una volta impastata e formata la vostra palla di impasto passatela sulla spianatoia infarinata leggermente (per non farla appiccicare),copritela con un canovaccio e mettete sopra,come coperchio,lo stesso contenitore dove avete impastato per farlo riposare mezz'ora :)
Adesso prendete una padella antiaderente e mettetela a scaldare,dividete l'impasto in otto palline,infarinate il piano da lavoro e stendete la pasta sottile,una volta stesa passatela sulla padella calda e cuocetela 1/2 minuti per lato controllando la cottura :)
Sono ottime anche fredde il giorno dopo provate :) avvolte nell'impasto aggiungo spezie,tanto per cambiare peperoncino,curry ecc....se vi piacciono provatele....
Alla prossima.....