Piadina con erbette di campo e raspadura

Un inizio di primavera decisamente insolito...le tanto attese temperature miti si fanno attendere...e dalle mie parti giornate uggiose, tristi e piovose! Solitamente si dice che con la primavera si "risvegliano i sensi"...e a me, solitamente irrequieta e frenetica, la cosa fa alquanto paura! Mi lamento in continuazione di non avere un secondo per me, per il mio relax e per i miei ozi...ed indovinate in cosa mi sono imbattuta recentemente??...un corso di erbe spontanee...ebbene si...giusto giusto per impegnare quelle due orette dopocena!! Tutto nasce da mio marito...il suo gruppo micologico decide di organizzare un corso per la raccolta di erbette spontanee...lui vorrebbe partecipare e prova a convincere anche me; il suo primo tentativo...un gran fallimento, rifiuto categoricamente...alle 9 sono già a letto a coccolarmi con il mio piccolo...poi, "bastardo" quale è...mi porta a casa il volantino stampato del corso...leggo...c'e' su scritto...è con grande piacere che quest'anno il gruppo micologico ha il piacere di invitarvi al nuoco corso..."il prato in tavola"...il titolo....! Mi soffermo per un attimo a pensare...la mia mente è già partita...le erbette di campo, i fiori, le bacche....e continuo...piattini alternativi e gustosi...marmellate e confetture...grandi novità nella mia cucina! Mi marito lo sapeva, è bastato farmi leggere il titolo ed ho subito acconsentito...a discapito del mio dopocena di relax!
 
Cosa vi occorre:
erbette di campo spontanee miste 4/5 patate a pasta gialla 4 piadine io Fiberpasta gr 100 raspadura Bella Lodi 1 spicchio di aglio 1 peperoncino rosso olio extra vergine di oliva Villa d'Orri sale 
Procedimento:
Il raccolto di una gita domenicale in famiglia a raccogliere erbette spontanee miste.

Armatevi di pazienza, molta, le erbette sono da pulire e lavare accuratamente.

Ho aggiunto alle erbette anche 4/5 patate a pasta gialla, pelate, lavate e divise a metà.

Ho poi cotto erbette e patate in acqua salata bollente per circa una quindicina di minuti. Scolate. Nel frattempo ho tritato lo spicchio d'aglio ed il peperoncino, e messi a soffriggere in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva.
 
Ho aggiunto al soffritto le erbette scolate e lasciato che si insaporissero per qualche minuto a fiamma delicata.

Ho poi scaldato le piadine in un padellino infuocato per qualche secondo per lato.

Ho farcito le piadine con erbette ripassate ed una abbondante manciata di raspadura.

Il sapore potete immaginarvelo...quelle erbette raccolte il giorno prima direttamente dalle "nostre manine" erano fantastiche...il loro gusto minimamente paragonabile a quelle che acquistiamo al mercato...e questa volta, anche se mi scoccia, devo ringraziare mio marito per la splendida opportunità che ha voluto regalarmi!


Squisito!
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://beatitudiniculinarie.blogspot.it/2013/02/il-mio-primo-contest-la-primavera-nel.html
ed al contest:
http://simolovecooking.blogspot.it/2013/03/1-giorno-di-primaverae-il-mio-primo.html