Piadina mimosa, formaggio e mais

squacquerone, mais, erba cipollina, pepe, olio

Preparare la crema ammorbidendo dello squacquerone con poco olio, quindi aggiungete del mais, una spolverata di pepe e una manciata di erba cipollina tritata. Mescolate bene la crema, in modo che sia morbida ed omogenea.
Scaldare la piadina da entrambe le parti in una padella antiaderente, quindi farcitela con la crema mimosa preparata prima.