Piadine di romagna....e oltre

Capita ogni tanto che qualcuno ci chieda dritte su dove mangiare una buona piadina, una volta in vaCCanza in Romagna.
Ne abbiamo raccolte alcune, nella speranza possano esservi d'aiuto.
Sulla piadina esistono molte scuole, personalmente ritengo che la più buona la si trovi in zona Cesena (ma al momento non hoindicato neppur eun chiosco) perchè giusto compromesso fra spessore e larghezza. A Ravenna tende ad essere di diametro inferiore e più spessa, nel riminese si allarga e assottiglia. Insomma, la piadina cambia.
Nota importante, cassone e crescione sono, sostanzialmente, la stessa cosa, dipende solo dove siete.
Presto magari organizzeremo qualcosa attorno alle piadine...anzi ho già qualche idea per il prossimo anno.
Mappa piadine MdT Tested
Comunque, buon appetito.

Charley, grande intenditore di piadina.