Piadine “nomadi” nel Monferrato

“La j’è bona in tot i mud, la j’è bona énca scundida: se’ n’avé ancora capì, a scor propri dla pida” . (È buona in tutti i modi, è buona anche scondita: se non avete ancora capito, parlo proprio della piadina). Per Casale Monferrato questo mese sarà alla riscoperta dei piaceri della piadina romagnola. Sabato 19 novembre (dalle 9 alle 14) torna l’appuntamento con le “Colazioni d’Italia” al Piccolo Spazio Interculturale di Via Caccia 5, realizzato in contemporanea con il mercatino di prodotti biologici “Il Paniere” di Piazza Mazzini. Sapori e ricette saranno ripescate dalla regione scelta (Emilia Romagna) al fine di rivivere con l’immaginazione e assaporare con i sensi tradizioni e costumi. Questo mese il tema sarà tutto della “terra delle piadine” dove al cibo tipicamente romagnolo seguirà il sottofondo di canzoni e musiche in dialetto emiliano. Sarà Maurizia, volontaria dell’Associazione, modenese di nascita, a Casale da tanti anni, a proporre una squisita e ricca “Colazione Emiliano-Romagnola” che potrà diventare anche un brunch e che sarà composta da:

Piadina Romagnola (con stracchino o squaquerone e rucola):prodotto alimentare composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto (o olio di oliva), sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta.
Castagnaccio:torta di farina di castagne tipica delle zone appenniniche Emiliane. E’ un piatto “povero” nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove le castagne erano alla base dell’alimentazione delle popolazioni contadine.
Bensone: dolce di origine modenese, forse il più semplice ed antico di quelle zone. (L’etimologia del nome potrebbe derivare dal francese pain de son, ovvero pane di crusca, poiché un tempo, si utilizzava per la preparazione del dolce la farina non setacciata.)
Caffè, Te e/o Latte.

Per partecipare non è necessaria la prenotazione e sarà suggerito ai partecipanti un contributo di sottoscrizione di 4 euro.
Per informazioni: 349.5250560, [email protected].