Un buonissimo primo perfetto per i giorni di festa, dall'aspetto elegante, tradizionale e ricco ma con il minimo sforzo e costo.
INGRDIENTI PER 2 PERSONE:
- una confezione di tortellini di carne pronti (230g)
- 2 cubetti di philadelphia al tartufo
- 4 cucchiai di panna vegetale o normale
- una noce di burro al tartufo (opzionale, se non l'ho trovate sostituite con burro normale o un goccio di olio tartufato)
- una noce di burro
- pepe nero e grana per servire
- sale per l'acqua di cottura
Buttate i tortellini e seguite le indicazioni della confezione per la cotura, prima di scolarli raccogliete un po' d'acqua di cottura con una tazzina, potrebbe servirvi per amalgamare il sugo con la pasta.
Scolate e condite velocemente con la crema, se vi risulta asciutta aggiungete unpo' d'acqua che avete tenuto da parte.
Servite con una spolverata di pepe e di grana ben caldo.
Un piatto gustoso per i pranzi di festa, al profumo di tartufo senza intaccare il portafoglio.