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piatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di Tartufo

Da Le Ricette Di Valentina @valenzina
piatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di Tartufo
Un buonissimo primo perfetto per i giorni di festa, dall'aspetto elegante, tradizionale e ricco ma con il minimo sforzo e costo.
INGRDIENTI PER 2 PERSONE:
  • una confezione di tortellini di carne pronti (230g)piatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di Tartufo
  • 2 cubetti di philadelphia al tartufo
  • 4 cucchiai di panna vegetale o normale
  • una noce di burro al tartufo (opzionale, se non l'ho trovate sostituite con burro normale o un goccio di olio tartufato)
  • una noce di burro
  • pepe nero e grana per servire
  • sale per l'acqua di cottura
piatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di Tartufopiatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di TartufoPortate a bollore l'acqua per condire i tortellini, salatela a vostro piacere. Nel mentre in un pentolino mettete il philadelphia con la panna, il burro e fate sciogliere a fiamma bassa fino ad ottenere una crema liscia.
Buttate i tortellini e seguite le indicazioni della confezione per la cotura, prima di scolarli raccogliete un po' d'acqua di cottura con una tazzina, potrebbe servirvi per amalgamare il sugo con la pasta.
piatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di TartufoScolate e condite velocemente con la crema, se vi risulta asciutta aggiungete unpo' d'acqua che avete tenuto da parte.
Servite con una spolverata di pepe e di grana ben caldo.
piatto della Festa con il trucco: tortellini alla salsa di Tartufo
 Un piatto gustoso per i pranzi di festa, al profumo di tartufo senza intaccare il portafoglio.

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