Pic nic fusilli alla ricotta e pancetta

E’ ideale per le scampagnate; è saporita, economica e facile da fare.

Ingredienti:
300 grammi di fusilli
200 grammi di ricotta
200 grammi di pancetta

Mettiamo l’acqua della pasta a bollire e tagliamo la pancetta a pezzetti e facciamola soffriggere senza aggiungere grassi. Dopo 5 minuti spegniamo; cucociamo i fusilli, scoliamoli e facciamoli insaporire nella pentola con la pancetta a fuoco vivace. Facciamo freddare, uniamo la ricotta e mescoliamo; copriamo e mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.