Questa è la preferita di mia figlia . Si prendono delle fettine di petto di pollo e si infarinano leggermente lasciandole rosolare in padella con una noce di burro . Quando sono ben rosolate si salano e pepano e si sfumano con il succo di un limone grande . Si aggiunge una bella spruzzata di erba cipollina tritata e un pizzico di zenzero in polvere e si ricoprono con panna da cucina vegetale . Si lasciano andare ancora per qualche minuto in cottura a fuoco lentissimo e bassissimo , magari coperte con un coperchio di vetro . Ed eccole pronte con il loro sughino adattissimo per fare la scarpetta . Delle cruditè di verdure (carote, sedano , finocchio) in abbinamento sono molto indicate perchè aiutano a sgrassare il piatto che un pochino di pesantezza con la panna lo può dare .
Pacman
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