Piccoli cartocci di pesce, facili e pure economici e.... Gluten free (fri)day eeeeeee si parte!!!!!

Ciao a tutti e Coccodè.... si avete ben inteso, Coccodè! Si perché sono in partenza per il weekend più gallinesco che esiste, nel web c'è un piccolo angolo dove alcune donne hanno deciso di riunirsi, un gruppo di chiacchiere come piace a noi, un gruppo di amiche, un gruppo di persone che si piacciono, le Bloggalline. E le bloggalline ogni tanto non ce la fanno, devono vedersi dal vivo, devono toccarsi con mano e abbracciarsi e baciarsi e fare cose troppo divertenti assieme. Non è l'unico gruppo di questo tipo no, ma io quando le ho incontrate le ho amate subito e oggi pomeriggio partirò alla volta di un week end a tuscania dove incontrerò tantissime di loro. Alcune le conosco e altre no, alcune le leggo e altre devo ancora riuscire a farlo, ciò non toglie che quando sto con loro torno spensierata, e d'è un bellissimo effetto!Quindi adesso regredisco di 20 anni per due giorni e noi ci risentimo dopo, con tantissime foto!!! Però oggi è venerdì e vi lascio questa ricetta sfiziosa e di magro, adatta ad un venerdì di quaresima povero ma non triste...

Ingredienti per 4 cartocci

28 fasolari1 branzino medio sfilettato, circa 400 g di polpa pulita e tagliata a tocchi300 ml di passata di pomodoro 1/4 di cipolla tritataolio EVOsale e pepeprezzemolo tritato un pizzico

Preparazione

• Per prima cosa fate spurgare i fasolari dalla sabbia, immergeteli in acqua fredda e sale e lasciateli riposare per circa 40 minuti, poi sciaquateli. Ripetete l'operazione per due o tre volte.
• procedendo preparate una salsa di pomodoro soffriggendo dolcemente la cipolla in un filo d'olio, quando sarà trasparente aggiungete la passata di pomodoro, salate, pepate e cuocete a fuoco dolce per 15 minuti coperta. A fine cottura dovrà risultare addensata e ve ne resteranno circa 200 ml.
• Preparate 4 fogli adeguatamente grandi di carta forno, bagnateli, strizzateli, stendeteli su una placca da forno e cominciate a riempirli. adagiate su ogni foglio due cucchiaiate di salsa di pomodoro, 8 fasolari, un mucchietto di branzino, pepate e condite con un filo d'olio e una spolveratina di prezzemolo. Il sale non è necessario perché i fasolari in cottura rilasceranno la loro acqua fantasticamente sapida che creerà un delizioso brodetto.

• Ora procedete chiudendo a cartoccio la carta e fissando con un giro di spago da cucina, infornate a 180° per circa 15/20 minuti. 
• Mettete ogni cartoccio in una ciotolina e lasciate ai commensali il piacere di aprirlo e di trovarvi una deliziosa zuppeta fumante.

                                                               Con questa ricetta partecipo al 
perché mangiare consapevole e senza barriere si può