M: ‘Secondo te perché siamo single?
‘S: ‘Non saprei, forse perchè non troviamo qualcuno che ci piaccia davvero e che ci faccia innamorare. Non è mica una cosa semplice, non capita necessariamente a tutti’
M: ‘Già, sicuramente non capita noi’
S: ’Si, ma è solo perché non lo vogliamo veramente’
M: ‘Dici? A me non pare di avere particolari preclusioni, ma sarà pure come dici tu…’
S: ‘Non mi sembri convinta. Scusa, analizziamo bene la cosa: siamo carine, abbiamo un lavoro, un minimo di cultura generale, siamo aperte, abbiamo viaggiato, abbiamo delle passioni. Tu sai pure cucinare! Cosa c’è che non va in noi? Non sarà mica il carattere, no!?’
M: ‘Mmm… Hai ragione tu, Sele, in noi va tutto benissimo, è solo che preferiamo stare da sole, al momento, che poi non è affatto male!’.
S: ‘Vabbè Mari, parliamo di scarpe…’
PICCOLI CONI AL RUM, RIBES E CIOCCOLATO BIANCO
150 gr di cioccolato extra fondente
100 gr di cioccolato bianco
2/3 cucchiai di panna da montare
2 rametti di ribes
2/3 cucchiai di rum
Stampini conici per cioccolatini in silicone, io li ho scovati a Novara, quando ho incontrato Sonia e le altre, ma in rete li ho trovati a questo link: http://www.lineacarta.net/articolo.php
Fondere metà del cioccolato fondente a bagno maria. Lasciarlo colare nei coni dello stampo fino a riempirli per poco meno della metà. Lasciar riposare per 5,6 minuti e poi prendere tra le dita ogni cono, sotto lo stampo, schiacciandolo in modo che il cioccolato sia spinto verso l’alto e ne rivesta tutta la superficie. Ripetere l’operazione per tutti i coni, per alcuni minuti. Porre in frigo a rassodare. Nel frattempo preparare la ganache di cioccolato bianco: farlo fondere a bagno maria ed aggiungervi la panna e poi i ribes, dopo averli schiacciati con una forchetta. Ne bastano davvero pochi per aromatizzare la crema e colorarla di rosa. Lasciar raffreddare la ganache. Se al momento di spremerla con la sac à poche risultasse troppo dura ed elastica, diluirla con un altro poco di panna. Fondere il resto del cioccolato nero e con un pennello, rifinire i bordi dei coni, che altrimenti rimarrebbero troppo sottili e si romperebbero. Vedrete che il cioccolato adesso aderirà più facilmente, poichè scivola meno a contatto con il cioccolato già indurito. Pulire la superficie dello stampo passandoci sopra una spatola, in modo che i bordi dei cioccolatini non abbiano cioccolato residuo che li renderebbe meno belli, una volta sformati. Rimette in frigorifero. Quando i coni saranno ben asciutti, estrarli dallo stampo uno alla volta. Io ho trovato carino appoggiarli su uno strato di zucchero colorato, anche perchè per essere farciti vanno necessariamente tenuti in orizzontale. In alternativa va benissimo lo zucchero normale. Ho lasciato cadere qualche goccia di rum in ogni cono e poi lo ho chiuso con un ciuffo di ganache, completando con un chicco di ribes. Trovo che siano piuttosto scenografici, per essere così semplici da realizzare.
Con questa ricetta partecipo al contest: