Magazine Cucina

Pie alle mele, fragole e ribes rossi

Da Mammazan
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Quando due persone si amano.....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Non si guardano a vicenda........
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Guardano nella stessa direzione.....
Ginger Rogers (1911-1995)
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Questa è una ricetta che, penso, farà contente le mamme che vogliono far mangiare frutta a figli e mariti......
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Infatti spesso vengo a conoscenza di persone che non solo non amano la verdura...ma anche la frutta!!!
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
E questo è un modo goloso per proporla a grandi e piccoli e risolvere con poca spesa e soprattutto con poca fatica il problema di un dolce un po' insolito...almeno credo!
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
E il proporre questa ricetta tratta dal bellissimo libro "DOLCI" è ringraziare ancora una volta la mia carissima amica Nora che me lo regalò tempo fa!!!!
Tempo di preparazione: 10'/15' per l'impasto della frolla, 20' per la preparazione della frutta...
Per ambedue è previsto un riposo in frigo di almeno 30'
costo: basso
Difficoltà:**
INGREDIENTI
Per la pasta frolla
300 gr di farina 00
120 gr di burro
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo e 1 tuorlo
pochissima acqua ben fredda
Per la macedonia di frutta
350 gr di mele, peso netto
200 gr di fragole, peso netto
50 gr di ribes rossi secchi
la buccia di un limone
80 gr di zucchero
30 gr di farina 00
1 bustina di vanillina
5/6 biscotti secchi tipo frollini
Prepariamo anche con l'anticipo di un giorno la pasta frolla....
Versare nel bicchiere del mixer i vari ingredienti azionando il robot ad ogni elemento aggiunto...
Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e porre in frigo per almeno 30'....
Ora prepariamo questa specie di macedonia:
Metter a bagno i ribes rossi in acqua tiepida ...
Intanto sbucciare la frutta e ridurla in dadolata, aggiungendo per ultimi i ribes rossi che si saranno ammollati...strizzandoli con delicatezza e tamponandoli con carta da cucina....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Ecco qui il particolare dei ribes rossi...si trovano abbastanza facilmente nei supermercati....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Unire tutti gli altri ingredienti, mescolare con cura e far riposare per circa 30' ....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Stendere la frolla col matterello in una sfoglia spessa circa 4 mm o poco più, disporla in una teglia imburrata ed infarinata e cospargere il suo fondo con dei biscotti secchi tipo frollini.....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Versare a cucchiaiate la macedonia di frutta livellandola bene e coprirla con un disco di frolla ritagliata in misura del diametro superiore della teglia......
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Rimboccare la parte inferiore della scatola di frolla e farla aderire al disco superiore inumidendo il bordo con poca acqua .....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Con l'avanzo della frolla fare dei torciglioni e decorare la pie come appare in foto.....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Oppure decorare come meglio viene in mente..... la fantasia non manca alle mie amiche.....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 45' ponendo la teglia nella parte centrale del forno.....
Pie alle mele, fragole e ribes rossi
Con le dose indicate nella lista ingredienti ho preparato due pie usando due tegliette aventi come base 16 cm.....
Se vi piace la ricetta e soprattutto preparate la torta...fatemi sapere!!!!

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Pasticcio di maiale (Pork Pie)

    Pasticcio maiale (Pork Pie)

    Il pasticcio di maiale, o Pork Pie, è un piatto tradizionale britannico. Consiste in un involucro di pasta allo strutto (che chiamano hot water crust pastry)... Leggere il seguito

    Da  Melazenzero
    CUCINA, RICETTE
  • Pumpkin pie!

    Pumpkin pie!

    E' inutile, a me questa follia collettiva per mostri e schifezze non mi prende. Non la sento, quando ero piccola (e non era mica un secolo fa) non sapevo neanch... Leggere il seguito

    Da  Meringhe
    CUCINA, RICETTE
  • Torta di mele terapeutica: Il pie di nonna Papera

    Torta mele terapeutica: nonna Papera

    Non so che fine abbia fatto Virginia e dunque busso speranzosa alla mia vicina. Niente da fare, il filippino che le pulisce casa è tornato in Filippinia e quest... Leggere il seguito

    Da  Pamirilla
    CUCINA, RICETTE
  • Pie di more e mandorle

    more mandorle

    I frutti di bosco mi mandano in estasi, non sono capace di resistere davanti ad un cesto di more,mirtilli,lamponi…le rispettive marmellate, le gelatine, i... Leggere il seguito

    Da  Gaietta1
    CUCINA, RICETTE
  • Salmon Apple Pie e che sfida sia!

    Salmon Apple sfida sia!

    Pensavo a questa ricetta da settimane...il challenge è partito da 5 giorni, sono già state pubblicate le prime ricette...una più bella dell'altra, come sempre... Leggere il seguito

    Da  Lelaina17
    CUCINA, RICETTE
  • Pumpkin pie

    Pumpkin

    Ammetto che mi innervosisce un po' la tradizione americana di Halloween,ma quando si hanno bambini in casa come si fa a non festeggiare :) ? Leggere il seguito

    Da  Acquabianca
    CUCINA, RICETTE
  • Fish Fishy Pie

    Fish Fishy

    Mi mancano i giorni di vacanza. Mi manca il tempo lento, l'organizzare il tempo libero, il ritrovarsi in casa con amici alla fine del giorno, le tisane serali... Leggere il seguito

    Da  Melazenzero
    CUCINA, RICETTE

Magazines