Pinoli: Beccute

Calorie a persona: 1308

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Farina
• 100 G Pinoli
• 100 G Gherigli Di Noci
• 80 G Mandorle Spellate
• 100 G Uvetta Sultanina
• 100 G Fichi Secchi
• 100 G Zucchero
• Olio D’oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

• Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e, separatamente, l’uvetta.
• Tritate grossolanamente le noci e le mandorle.
• In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d’olio, lo zucchero, un pizzico di sale, i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti, l’uvetta ben strizzata, i pinoli, le noci e le mandorle.
• Unite ora, un po’ per volta, dell’acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
• Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine, ungete con un filo d’olio una teglia da forno e allineatevi le beccute.
• Infornate a media temperatura per mezz’ora.

Note:

• Luogo: Marche.