Piovra saltata in padella

Un’idea che ho gustato in Vineria (TV) proposta dallo Chef Giuliano e che vi ripropongo, a modo mio , tuttavia se ne avete l’occasione provate l’originale, merita davvero! Può essere un antipasto ma anche un secondo gustoso. Ingredienti per 6 persone 500 gr di piovra lessata e tagliata a pezzetti 500 gr di pomodori ciliegino 250 gr di olive taggiasche 100 gr di capperi di salina olio extravergine d’oliva 1 foglia di alloro sale q.b. pepe nero macinato fresco Lavate, pulite e lessate in acqua salata la piovra con la foglia di alloro, quando è cotta, fatela raffreddare e tagliatela a pezzetti. Mettete a bagno i una ciotola con dell’acqua i capperi e affinché perdano il sale campiate l’acqua più volte, quindi scolateli. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e privateli dei semi. Mettete in un’ampia padella antiaderente 2 cucchiai d’oli extravergine d’oliva e fatelo scaldare a fuoco medio, quindi aggiungete le olive ed i... [[Se... [[Se...
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