INGREDIENTI PER 2 PERSONE
140 g di Pipe integrali Ecor
240 g di Tonno in olio di oliva San Cusumano Nino Castiglione
un broccoletto piccolo
10 pomodori pachino
uno spicchio di aglio
un peperoncino
5 cucchiai di olio extravergine Dante
semi di coriandolo Asia Market
sale q.b
Preparazione : Pulire e tagliare il broccoletto e sbollentarlo in acqua bollente salata per 10 /15 minuti.In una padella mettere l'olio,l'aglio e il peperoncino far soffriggere e mettere i broccoletti sbollentati.Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e salare.Infine aggiungere i semi di coriandolo e il tonno privato dal suo olio di conservazione.
Nel frattempo cuocere le pipe pipe integrali in acqua bollente salata per 8 minuti ; mantecare la pasta nel sughetto .
N.b Il piatto è molto semplice ,ma l'ottimo risultato è dato dalla pasta,dall'olio e dal tonno di ottima qualità.