Piselli: Penne Ai Tre Sapori

Calorie a persona: 874

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Pasta Tipo Penne Rigate
• 20 G Funghi Secchi
• 200 G Piselli
• 200 G Polpa Di Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Noce Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli.
• In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d’olio 1 trito di aglio e prezzemolo.
• Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli.
• Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.
• Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.