Piselli: Piselli Stufati

Calorie a persona: 304

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Piselli
• 70 G Burro
• Prezzemolo
• Cipolline
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• Farina
• Sale

Preparazione:

• Mettere in una pentola i piselli, 50 g di burro, la lattuga, il prezzemolo e le cipolline legati in mazzetto e il sale.
• Coprire di acqua e porre sul fuoco per 40 minuti.
• Usare come coperchio un piatto fondo pieno di acqua.
• Al termine della cottura l’acqua nella pentola deve essere asciugata e i piselli teneri.
• Prima di servire togliere la lattuga e il mazzetto di prezzemolo e cipolle, unire il burro rimasto intriso di farina e cuocere ancora per 5 minuti.