Piselli: Zuppa Di Piselli Olandese

Calorie a persona: 456

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Piselli Secchi
• Acqua
• Poco Sale
• 1 Piedino Di Maiale
• 1 Orecchio Di Maiale
• 50 G Pancetta
• 2 Patate
• 2 Coste Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Porro

Preparazione:

• Lessare 250 g.
• di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l.
• di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g.
• di pancetta.
• Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli.
• Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle.
• Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco.

Note:

• Luogo: Olanda.