Qualche giorno fa c'era anche un terribile tempaccio mentre noi avevamo bisogno anche di un po' di primavera ^.^ E così, mentre fuori pioveva come se fosse ottobre, abbiamo deciso di preparare un piatto in odor di primavera. La ricetta è facilissima e non necessita di dosi, gli ingredienti vanno calibrati in base al proprio gusto.
Ingredienti (vi lasciamo anche le dosi che abbiamo usato, ma con le spezie è sempre meglio regolarsi in base al proprio gusto)piselli (noi circa circa 400 gr; non ci sgridate, ma vanno bene anche quelli surgelati)
carote (noi 2)
zenzero fresco grattugiato (noi 1 pezzo da 2 cm circa)
porro (noi una dozzina di fettine)
mezzo cucchiaino di curcuma (beh con la curcuma conviene non abbondare troppo)
coriandolo (noi un cucchiaino di semi)
sale q.b.
olio evo q.b.
acqua q.b.
Preparare un soffritto con porro e poi versate tutti gli ingredienti e versare un paio di bicchieri d'acqua.
Aggiungere acqua se necessario (o se li volete più brodosi) e lasciate andare fino a cottura ultimata, ovvero quando i pisellini vi sembreranno rattrappiti. Il sapore è ottimo, fresco e profumatissimo. E se ancora questa ricetta non vi convince provate a pensare alle proprietà curative di zenzero, curcuma e coriandolo, così correrete subito a preparare ^.^
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