Pisellini: Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga

Calorie a persona: 690

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Riso
• 200 G Pisellini Sgusciati
• 500 G Insalata Lattuga
• 300 Cl Brodo
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Preparazione:

• Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura.
• Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle.
• Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.