Pisellini: Tagliatelle Delicate

Calorie a persona: 981

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo
• 200 G Pisellini
• 100 G Mascarpone
• 4 Foglie Insalata Lattuga
• 1/2 Cipolla Piccola
• Formaggio Grana
• Olio D’oliva
• Burro
• Sale

Preparazione:

• Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
• Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l’acqua fredda.
• Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti.
• Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.
• Servire con grana grattugiato.