Pistacchi: Salsa Cruda Alla Siciliana

Calorie a persona: 320

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Cucchiai Pistacchi
• 2 Cucchiai Mandorle
• 1 Cucchiaio Capperi
• 2 Acciughe Sott’olio
• 10 Pomodorini Pachino
• Alcune Foglie Basilico
• 1/2 Arancia Pelata Al Vivo
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale (facoltativo)
• Pepe

Preparazione:

• Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente sotto il getto dell’acqua corrente.
• Sgocciolare le acciughe.
• Mettere capperi ed acciughe nel mixer e frullarli assieme a tutti gli altri ingredienti.
• Unire l’olio a filo ed insaporire di sale (se necessario) e di pepe.

Note:

• Luogo: Sicilia.