Pitigliano, la piccola Gerusalemme toscana

Pitigliano, la piccola Gerusalemme toscana
Trips Tips

Lo splendido borgo di Pitigliano è sospeso su una rupe di tufo che si affaccia su verdi colline che corrono intorno. ll centro abitato è caratterizzato da un susseguirsi di vicoli pittoreschi che si insinuano fra casette che sembrano essere state scavate direttamente nella roccia dello sperone, creando un meraviglioso connubio fra l’opera della natura e quella dell’uomo. Tutti i portoni e le finestre sono ornati con vasi di ciclamini o gerani e donano un aspetto particolarmente colorato al grazioso borgo etrusco.

Pitigliano è nota anche come “la piccola Gerusalemme” per la presenza di una sinagoga, recentemente restaurata, e di una comunità ebraica, da sempre ben integrata nel contesto sociale.

A proposito di Toscana, se per caso vi siete persi lo straordinario viaggio interattivo, potete rifarvi subito ;-). 

Il tipico piatto del paese è lo ”sfratto” che trae le sue origini dalla storia della comunità ebraica di Pitigliano e ricorda l’usanza di picchiare alla porta degli ebrei con un bastone. Il Granduca di Toscana Cosimo II de’ Medici aveva fatto emanare un editto con il quale intimava agli ebrei delle zone di Pitigliano, Sovana e Sorano di abbandonare le loro case e trasferirsi nel ghetto di Pitigliano. La comunità ha così creato questo dolce per ricordare l’evento. Il dolce ha infatti una forma allungata, simile ad un bastone. Internamente è composto da un ripieno di miele, scorzette di arancio, noci, anice e noce moscata.

Da visitare anche i caratteristici borghi di Sovana e Sorano, a pochi minuti da Pitigliano.

Pitigliano, la piccola Gerusalemme toscana
Trips Tips