Pizza al pesto

Mi piace inventare e lo sapete già, questa volta mi sono inventata la pizza al pesto e ho aggiunto altri ingredienti interessanti. Volete provare?

Ingredienti:

Pasta sfoglia (anche surgelata va benissimo), pesto alla genovese, mozzarelle, pomodori pachino, parmigiano.

Preparazione:

Stendete la sfoglia nella teglia, tonda o rettangolare a vostro piacimento e spalmatevi il pesto;
tagliate le mozzarelle e ricoprite il pesto con le fettine ottenute; aggiungete i pomodori pachino tagliati a metà e cospargete di parmigiano.

Se vi avanza della sfoglia, potrete decorare a vostro gusto, infine infornate a 180°C e lasciate cuocere per una ventina di minuti.
Buon appetito!

Buona sia fredda che calda, fatemi sapere se avete provato e com’è andata.

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