Pizza Bonci con pasta madre e Pasta Madre Day 2014.

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Come probabilmente molti di voi sapranno, sabato 31 Maggio, in tutta Italia, si festeggiava il Pasta Madre Day 2014 e, per l’occasione, in diverse località, sono stati organizzati eventi dedicati allo spaccio di lievito madre e alla formazione sull’uso e il consumo di questo meraviglioso ingrediente. E’ stata l’occasione perfetta per conoscere tanti appassionati della materia, persone che, con amore e dedizione, si occupano di cibo e, nella fattispecie, di panificazione tradizionale.

Io ho partecipato all’evento di Cagliari organizzato dal gruppo La Pasta Madre presso il Bar Savoia. E’ stata l’occasione perfetta per approcciare la materia in un ambiente collaborativo sotto la guida di mani esperte, ottenere non solo informazioni, ma entrare a far parte di una comunità che costantemente assiste e fornisce consigli e appoggio. Un momento di formazione ma anche di contatto umano e crescita personale.

E fu così che anch’io entrai nel tunnel della Pasta Madre e…

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