pizza con farina di kamut, ecco la seconda pizza con impasto speciale da provare assolutamente, dopo la pizza ai 5 cereali ecco la pizza alla farina di kamut.
Il kamut è un frumento speciale e selezionato molto più ricco di proteine rispetto al frumento tradizionale, facilmente digeribile, infatti la maggior parte di persone con una leggera allergia e intolleranza al glutine riescono a digerire perfettamente questo grano, che non è però adatto ai celiaci, inoltre è ricco di selenio e quindi antiossidante raccomandato anche per le persone debilitate e particolarmente gustoso dal sapore "rotondo" e "ricco"
per l'impasto base leggere qui impasto base pizza cambiando solo il tipo di farina
ingredienti per 3 pizze medie
impasto base con farina di kamut
pomodori secchi sott'olio
passata di pomodoro
carciofi sott'olio
mozzarella
basilico fresco
stendere il panetto di impasto di pizza con farina di kamut
condire la base della pizza al kamut con passata di pomodoro, carciofi sott'olio tagliati a fettine ai lati, pomodori secchi sott'olio al centro, mozzarella spezzettata con le mani e basilico fresco, non aggiungere altro olio
cuocere nel forno caldo a 220° gradi per 10 minuti circa, ecco pronta la pizza con farina di kamut!
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