INGREDIENTI
- mezzo chilo di patate
- 2 uova
- 1 manciata di parmigiano grattuggiato
- 1 mozzarella da 125 gr
- 100 ml di panna da cucina
- qualche fiocco di burro
- latte q.b. per amalgamare
- affettati a piacere
PROCEDIMENTO
Lavate, sbucciate e bollite inizialmente le patate, quindi schiacciatele nello schiacciapatate e mescolatele con le uova, il parmigiano, la mozzarella a tocchetti, l'affettato che avete scelto (per me prosciutto cotto) sbriciolato, la panna, il sale e girate il tutto aggiungendo un po 'di latte per amalgamare bene.Ungete la teglia da forno con il burro, sistemate il composto e qualche fiocco di burro sopra qua e la'.Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.Sformate quando sara' intiepidito e tagliatelo a fette, potete anche gustarlo freddo, e' ancora piu' buono e si rapprendera' meglio.