Oggi vi parliamo della degustazione di Franciacorta di Contadi Castaldi ospitata qualche tempo fa dalla pizzeria "Pizzazza" di Napoli, che ha visto protagonista non solo il maestro pizzaiolo Luca Castellano ma anche Corrado Parisi chef e titolare della Locanda dei Monsù a Sant’Agata di Militello.La cantina Contadi Castaldi è situata nel comune di Adro in Franciacorta e rappresenta la storia millenaria di questi comuni dediti all’agricoltura d’eccezione, quando in questa zona venivano prodotti cibi e vini destinati a re e ricchi mercanti. I “Contadi” erano le contee medioevali rinomate per la produzione agricola e i “Castaldi” erano i Signori ai quali veniva affidato il governo delle contee. Contadi Castaldi fu fondata negli anni 80 da Mariella e Vittorio Moretti, oggi presidenti dell'azienda con loro ci sono Francesca Moretti enologa, Gianluca enologo, Fabio agronomo, Thomas brand manager e Teresa che organizza gli eventi per l'azienda, una vera e grande famiglia.
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