Pizza gluten free

Ingredienti: 350-400 g di farina bi-aglut, 
15 g di lievito di birra,  1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaio di olio evo, 2 bicchieri di acqua. 
Preparazione: Versare la farina in una ciotola larga, unire il lievito sciolto nell'acqua tiepida e l'olio. Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida. Aumentare o diminuirela fatrina a seconda della consistenza dell'impasto. Coprire la pasta con un panno umido e metterla in forno preriscaldato e spento per circa 2 ore, fin quando non avra' raddoppiato il suo volume. Una volta pronta dividere in panetti, stendere e farcire a piacere.