E ieri sera pizza!Nel pomeriggio ho preparato la pasta, secondo la mia ricette postata qualche tempo fa (questa volta ho usato 500 gr di farina e per le mie teglie questa è la quantità giusta! :) ).
Una farcita con pomodoro, funghi porcini e prosciutto cotto, e l'altra, in bianco con prosciutto crudo e ricotta a cui ho aggiunto, appena servita sul piatto, alcune goccie di un buonissimo aceto balsamico di Modena IGP Due Vittorie.
L'abbinamento è stato vincente.
Il gusto morbido e vellutato di questo aceto smorza la sapidità del prosciutto e, al tempo stesso, esalta la purezza della ricotta.Sicuramente da rifare :)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake