Pizzeria il Girasole, P.zza Cavour e la fame

Lepanto

Pizza a taglio Il Girasole- Via Cicerone, 22  (Prati)       
  

Pizza Chiodini, Robiola e Bufala

Pizza a taglio il Girasole ovvero quando l'onestà paga!! Iniziamo a dire che Prati è quartiere d'uffici, negozi e che di gente ne gira tanta. Sarebbe facile ( e purtroppo è abitudine diffusa) speculare su prezzi a scapito del prodotto o imbellettare la pizza per renderla ammiccante alla vista ma scialba al palato.

Supplì del Girasole

Questo modo di lavorare è bandito dalla filosofia e dalla pizza a taglio de' il Girasole. Proprio come questo fiore si volge alla luce loro si rivolgono con un sorriso schietto al cliente senza sotterfugi. Una pizza che racchiude tutta l'essenza di quanto detto sopra. Pizza a taglio medio bassa molto croccante e sempre ricca nei condimenti e sopratutto un vasta scelta nonostante la piccola location. I supplì senza fronzoli ed esotici abbinamenti sono molto saporiti e uno tira l'altro. Visto che davanti alla pizzeria c'è una fermata di bus ci permettiamo di darvi un consiglio: scendete dal mezzo, fate un break dal caos urbano e dalla calca umana che vi assedia e provate una classica margherita ad esempio. Essere onesti e schietti non significa non avere creatività e la pizza a taglio de' il Girasole assume diversi abiti a volte anche inusuali ma sempre più che buoni; citiamo ad esempio la pizza ciauscolo e stracchino veramente superba oppure la pizza con i funghi chiodini, robiola e mozzarella di bufala ma c'è anche la pizza con il brie e il radicchio decisamente invernale e morbida all'esterno.
La cortesia e l'entusiasmo dei ragazzi/e dietro al bancone vi contagerà. Ed ora via verso il cinema Adriano (un tempo Teatro Adriano) oggi multisala ma un tempo teatro che accolse perfino i Beatles (nel 1965) oppure a rilassarsi sulle panchine di Piazza Cavour all'ombra del "Palazzaccio" (palazzo di giustizia). Vogliamo affidarci alle sensazioni di un cuore straniero che però ha amato e ama questa città ed in particolare i luoghi menzionati nella recensione, parliamo del signor Morrissey e della sua "You have killed me". Siete pronti a cantare: "Piazza Cavour, what's my life for ?"
DA NON PERDERE: Supplì e pizza funghi,robiola e bufala!!!

English version below

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Pizza Radicchio e Brie

What really attracted our attention in this small pizzeria called Il Girasole, in the heart of the Prati district, is the uprightness they show in what they do. We are in a buzzing area packed with offices, shops and tourists on their way to the Vatican and, although making money out of a mediocre assortment would have been the simplest choice - a choice many make out there, indeed - at Il Girasole they said no, no, no. They went back to the most genuine tradition of pizzas to offer a delicious, made-with-the-heart one. Fantasy is probably not their priority and recipes show very traditional combos, nevertheless, more original toppings can be found. Let's first try a classic one - a margherita, for instance, and enjoy the light crunchy base with the freshest mozzarella cheese and tomatoes, and then opt for some more original ones - great in its simplicity is the ciauscolo (a kind of soft, light-in-taste, spreadable pink sausage) and the stracchino (cream cheese) one. If you prefer the healthy goodness of vegetables, especially when they are in season, we hearthily recommend you to taste a chiodini (honey mushrooms) one, combined with cream cheese and buffalo mozzarella, or a bittersweet radicchio and brie cheese one. None of them will disappoint you. 
Il Girasole is the perfect lunch-break oasis in the caos of the city center. By the way, did you know that the nearby Piazza Cavour has been mentioned in a song by an almost-citizen of Rome? Find out more below :)

Pizza Speck e Bufala

 
The perfect soundtrack: You can hear yourself singing loudly, as Mister Morrissey did in You have killed me: "Piazza Cavour, what's my life for?".
Il Girasole highlights: pizza ciauscolo e stracchino and pizza chiodini, robiola e mozzarella di bufala.