Ho ideato un gioco nella comunità di food-bloggers di cui faccio parte. (Bloggalline rulez)
E’ un semplice scambio di ricette. Si guarda il blog della nostra abbinata e si sceglie una ricetta da riprodurre. Un modo semplice per scoprirci e conoscerci.
A me è capitata la dolcissima Elena del blog Conunpocodizucchero.it! Ho sbirciato in lungo e in largo il suo blog ma complice un periodo con pochissimo tempo libero ho scelto una ricetta facile e veloce che mi attirava tantissimo. Ho sempre fatto le pizzette con la pasta matta di philadelphia e volevo proprio vedere come venivano quelle con la ricotta. Non mi hanno affatto delusa e sono anche più buone delle altre! Grazie Elena, le promesse sono state mantenute: veloci e deliziose!
- 140 gr ricotta
- latte q.b.
- 1 cucchiaino di sale
- 100 gr farina
- 40 gr semola rimacinata di grano duro
- 5 gr lievito istantaneo per torte salate
- condimento a piacere (io ho scelto pomodoro e mozzarella, pomodoro e olive, pomodoro e acciughe, pomodoro e wurstel)
- Versate la ricotta in una terrina e ammorbiditela con poco latte.
- Aggiungete il sale.
- Aggiungete, mescolando con una forchetta le farine e il lievito.
- Impastate a mano fino a che ben compatto. Stendete subito l’impasto su un piano infarinato tirandolo con il mattarello a 1 cm e con un taglia biscotti ritagliate le pizzette.
- Accendete il forno a 200°C.
- Condite le pizzette a piacere e infornate per 12-14 minuti.
Consiglio di gustarle caldissime. Deliziosi e croccantine e in 20 minuti pizzette servite!
E voi cosa aspettate a farle?
Sono velocissime!
Bacini volanti,
Jess
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RICOTTA CHEESE PIZZA
1 cup ricotta cheese
milk
1 teaspoon salt
1 cup flour
yeast
topping as you prefer (tomato sauce and mozzarella, olives, hot dog, etc.)
Mix ricotta cheese and milk. Add flour, salt and yeast.
Spread the dough and cut little pizzas with a round cutter. Add toppings.
Bake at 375F for 10/15 mins.
Serve hot.
Kisses,
Jess
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake