Pizzette napoletane

RICETTA DI: SIMONA TUNDO INGREDIENTI:  400 GR DI FARINA 00, 220 ACQUA TIEPIDA, LIEVITO ( IO HO USATO MASTROFORNAIO 1 BUSTINA ), 3 CUCCHIAI OLIO EVO, 2 CUCCHIAINI DI SALE, POLPA DI POMODORO, MOZZARELLA A TOCCHETTI, FORMAGGIO GRANA QB.
IMPASTARE GLI INGREDIENTI COME LA CLASSICA PIZZA.  FORMARE UN PANETTO, RICAVARE DELLE PALLINE, POSIZIONARLE SU DI UNA TEGLIA DA FORNO UNTA D'OLIO E LASCIARLE LIEVITARE PER 2 ORE CON LE DITA. FARE UNA LEGGERA PRESSIONE AL CENTRO, CONDIRLE CON PASSATA DI POMODORO, UNA SPOLVERATA DI FORMAGGIO GRANA E MOZZARELLA, LASCIARE RIPOSARE ANCORA X 1/2 ORA E INFORNARE 200 GR X 20 MINUTI