plum cake al limone e panna.. !!

ottimo per la colazione o merenda dal gusto delicato e soffice…

ingredienti

180 g di zucchero

1 limone la scorza

50 g di burro a pezzi piu qb per lo stampo

180 g di farina bianca tipo 00 piu per lo stampo

2 uova

200 g di panna fresca (va bene anche quella vegetale)

40 g di succo di limone

1\2 bustina di lievito per dolci

procedimento

accendere il forno a 170C

mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone ,tritare 20 sec vel 8 riunire sul fondo con la spatola.tritare ancora 10 sec vel 10 mettere in una ciotola e tenere da parte,senza lavare il boccale mettere il burro sciogliere 1 min e 30 sec 50C vel soft unire la farina le uova lo zuccgero con la scorza di limone ,la panna e il succo di limone ,frullare 1 min vel 5 unire il lievito mescolare 10 sec vel 4 versare l’impasto in uno stampo da plum cake (26cm) precedentemente imburrato e infarinato cuocere per circa 50 minuti  lasciar intiepidire nello stampo e poi sformare su una gratella  servire freddo a fette.. potere anche spolverizzarlo con zucchero a velo… a piacere…