Ecco un classico dolce per la colazione o la merenda dei ragazzi…Molto facile da fare e di sicura riuscita questa è una ricetta iper-collaudata da anni ed anni…ecco le dosi per questo semplice dolce casalingo!
Ingredienti Per uno stampo da plum-cake lungo 24 cm : 200 g di farina, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 3 uova, 150 g tra canditi ed uvetta sultanina, un cucchiaio di lievito per dolci, un cucchiaino di scorza grattugiata di limone , 2 cucchiai di rum per dolci. Burro e farina per lo stampo.
Ingredienti Mescolate il burro morbido con le uova , unite poi lo zucchero , la farina, il lievito. Prendete uvetta e canditi ed infarinateli un pochino ciò li aiuterà( un poco ) a non sprofondare nell’impasto in cottura e aggiungeteli alla miscellanea di ingredienti precedenti. Unite la scorza ed il liquore e dopo avere imburrato ed infarinato lo stampo versate il composto e fate cuocere a fuoco basso 160°C per 40 / 45 minuti. Nel caso si colorasse troppo la superficie proteggete il dolce con un foglio di carta di alluminio continuando la cottura fino a che lo spiedino uscirà perfettamente asciutto . Fate raffreddare, cospargetelo di zucchero a velo e …servite in tavola! Buona e serena giornata!
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