Plum cake di riso

Il governo è come un bambino......

Un canale alimentare con un grande appetito ad un'estremità......
E nessun senso di responsabilità dall'altra.......
Ronald Reagan (1911-2004)

Ogni giorno un'esternazione (grazie!!! non sarei potuta andare a dormire tranquilla se non ci fosse stata)...
Ogni giorno un attacco alla magistratura...ma quanto gli roderà il "fondoschiena flaccido", a detta di qualcuno, per il fatto che comunque i giudici vadano avanti imperterriti????
Ragazze sono curiosa di sapere come andrà a finire...
Come amo ripetere...pensiamo alla salute: domani ricomincia la settima con tutti problemi di ogni genere che la maggior parte di noi non ha di certo dimenticato durante il week end.....
Tempo di preparazione: circa 40'
Costo: medio
Difficoltà
INGREDIENTI
150 gr di riso
250 gr di latte
250 gr di latte
1 cucchiaio di zucchero
80 gr di uvetta
1 bicchierino di rum
50 gr di noci
40 gr di canditi misti
80 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
50 gr di gocce di cioccolato
3 uova
poco cacao in polvere per spolverizzare il dolce
qualche ciliegia candita per decorare
Mettere a bagno l'uvetta nel rum per almeno 30'.....
Cuocere il riso in metà latte e metà acqua e un cucchiaio di zucchero per circa 25'/30' , mescolarlo ogni tanto e poi farlo raffreddare....
Trasferirlo nel mixer e frullarlo.....
Mescolare i canditi tritati ( io avevo solo una piccola parte di canditi misti a cui, per raggiungere il peso indicato nella lista ingredienti, ho unito delle ciliegie candite tagliuzzate) con le gocce di cioccolato o del cioccolato amaro tritato e le noci tritare anch'esse .....

Trasferire il riso in una scodella e mescolarlo al burro fuso.....

Unire ora al riso, che abbiamo mescolato col burro fuso, il mix di canditi-gocce di cioccolato-noci e lo zucchero di canna......

Le uvette precedentemente ammollate nel rum, strizzate delicatamente e tamponate con carta da cucina.....

E le uova intere.......

Mescolare il tutto con cura e trasferire il composto in due stampi da plum cake più piccoli del normale, o in uno grande, debitamente imburrati ed infarinati.......
Sbatterli delicatamente sul piano di lavoro per assestali .......

Ed infornare in forno statico preriscaldato al 180° per circa 50'......

Tenere conto , per i tempi di cottura, del conto del momento della giornata in cui si usa il forno perché anche se viene raccomandato di usare la fascia bioraria, spesso la quantità di corrente che arriva potrebbe essere minore....

Magari potremmo alzarci nel cuore della notte per preparare i dolci...che ne dite???

Ma che scherziamo????
Controllare comunque la cottura del dolce con uno stuzzicadenti...se il dolce è cotto a puntino deve uscire asciutto......
Ma che ve lo dico a fare???
Lo sapete già.....
La ricetta mi è stata ispirata da un allegato di Vero cucina di qualche tempo fa...
Buon inizio settimana a tutti!!!!