PlumCake

2 UOVA
180 GR ZUCCHERO
2 VASETTI DI YOGURT BIANCO
90 GR BURRO FUSO FREDDO
250 GR FARINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO DOLCI
FORNO A 170°
Imburriamo ed infariniamo uno stampo da plumcake
Montiamo uova e zucchero,appena il composto diventa chiaro e spumoso uniamo a cucchiaiate lo yogurt poi a filo il burro.
Fatto questo mettiamo poco alla volta farina e lievito setacciati assieme infine la buccia grattugiata del limone.
Inforniamo per 30 minuti se vediamo che il nostro dolce e cotto di sopra ma non di dentro lo compriamo con un foglio di alluminio (x non farlo bruciare di sopra) e facciamo terminare la cottura.
Servire con abbondate zucchero a velo