Plumcake al te verde Sal De Riso – Green tea plumcake

Plumcake al te verde Sal De Riso Green tea plumcake

Sal De Riso e’ uno dei piu’ bravi e famosi pasticceri italiani. In una delle sue rubriche della “Prova del Cuoco” su RAI 1 ha proposto un plumcake al te verde, che ho preparato anch’io.  A differenza della ricetta di Sal De Riso non ho aggiunto l’essenza di olio di bergamotto e la fecola di patate. Ma vi garantisco che il risultato e’ stato davvero unico ! Soffice e dall’aroma gustoso.  Incredibile ! Da provare…..

Sal De Riso is one of the most talented and famous Italian pastry. In one of his columns of the “Prova del Cuoco” on RAI 1 TV, he has prepared a plum to green tea which I have prepared. Unlike the recipe Sal De Riso I have not added the essence of bergamot oil and potato starch. But I guarantee that the result is really unique! Soft aroma and tasty. Incredible! Try it …..

INGREDIENTI:

180 g di zucchero, 140 g di burro, 3 uova intere,100 g di latte fresco intero, 2 g di sale, 1 limone grattugiato, 10 g di Thè Earl Grey solubile, 120 g di farina, 80 g di fecola di patate, 5 g di lievito in polvere.

INGREDIENTS:

180 g sugar, 140 g butter, 3 eggs, 100 g of fresh whole milk, 2 g of salt, 1 grated lemon, 10 g of soluble Earl Grey Tea, 120 g flour, 80 g of potato starch, 5 g of yeast powder.

Versare il burro morbido in una terrina.

Aggiungere lo zucchero al burro.

Montare con le fruste fino ad ottenere una crema soffice.

1. Pour the butter into a bowl.
2. Add the sugar to the butter.
3. Fit with the whisk until you get a soft cream.

Aggiungere al composto le uova un pizzico di sale, 100 gr di latte, 3 uova intere. Montiamo bene il tutto.

Versare il te verde.

Amalgamare il tutto.

4. Add to the mix the eggs a pinch of salt, 100 grams of milk, 3 eggs. Beat thoroughly.
5. Pour the green tea.
6. Mix all together.

Mescolare la farina al lievito e aggiungerlo al composto.

Amalgamare il tutto servendosi delle fruste elettriche.

Imburrare uno stampo per plumcake e versare il composto.

7. Mix the flour with the yeast and add to mixture.
8. Mix well using the electric whisk.
9. Butter a loaf pan to mold and pour the mixture.

Infornare per 35 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.

Bake for 35 minutes in a preheated oven at 170 degrees.