oggi vi propongo una variante della ricetta del "Plumcake allo Yogurt" (quella con i vasetti per misurare gli ingredienti). Infatti l'idea è davvero semplice: e se lo yogurt non fosse bianco? E se invece fosse al gusto di nocciola?
Da qui l'idea di un Plumcake allo Yogurt di Nocciole, molto gustoso e semplice da realizzare! Io adoro iniziare la giornata con una bella fetta di torta panosa e morbida da inzuppare nel latte o nel caffè! E' la cosa che preferisco! E, come al solito, questa ricetta ci dimostra come in cucina, alle volte, l'ingrediente migliore sia un pizzico di fantasia!
Ecco come l'ho preparato, un abbraccio!
Dosi e Ingredienti:- 300g di Farina "00";- 150g di Zucchero di Canna;- 250g di Yogurt alla Nocciola;- 2 Uova;- 50ml di Olio di Semi;- 1 bustina di Lievito;- 1 goccio di Latte.
Preparazione:- Sbattere le uova con lo zucchero;- Aggiungere lo yogurt e mescolare per bene il composto;- Aggiungere la farina e il lievito e continuare a mescolare;- Per ultimo aggiungere l'olio e qualche goccia di latte per amalgamare meglio l'impasto;- Versare l'impasto in uno stampo da plumcake (il mio è circa 25cm di lunghezza per 7cm di altezza);- Lasciare cuocere a 180° per 30 min circa (ricordatevi di fare sempre la prova dello stecchino).
Quasi dimenticavo, questa ricetta è perfetta di prima mattina, ma è anche golosissima se servita in abbinamento ad una crema al cucchiaio, magari una bella Crema Gialla!
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