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La mia colazione “classica” è, ormai da anni, costituita da caffelatte e cereali.
Ma da qualche giorno, leggendo i diversi post delle mie amiche foodblogger, sentivo il desiderio di qualcosa di diverso, dolce e confortevole, che avesse il sapore dell’infanzia ma che, allo stesso tempo, non fosse troppo peccaminoso.
Insomma, leggi di qua, leggi di la, mi sono fatta una cultura sul plumcake da colazione! Col burro oppure con l’olio, uvetta, frutta secca, agrumi o cioccolato…alla fine sono incappata nella ricetta del Plumcake alla ricotta de L’alveare delle delizie e mi è sembrata perfetta per la mia “prima volta”!
Facilissima da realizzare e, stranamente, senza grassi! Niente uova e niente burro ne olio! Confortable con poche calorie? Non ci potevo credere, era giunto il mio momento!
E come per tutte le cose nella mia vita, non potevo aspettare al giorno dopo per farlo ma di ricotta in frigo nemmeno l’ombra!…
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