La special Bee Guest di oggi è Maena!
Qualche giorno fa, dopo avere pubblicato la ricetta del Plumcake alla ricotta, mi scrive per sapere se poteva sostituire la ricotta con lo yogurt greco. Non avendo mai provato una modifica di questo tipo le ho dato il mio solito consiglio. “Prova con mezza dose e vedi come viene, poi fammi sapere!”
In un batter d’occhio si mette all’opera e sforna un delizioso “plumcake allo yogurt greco e scaglie di cioccolato“. Nel giro di pochissimi mi fa sapere che l’esperimento è riuscito! Sentendo tutto questo entusiasmo ho deciso di chiederle se voleva essere Bee Guest con questa ricetta.
Ho pensato, infatti, che sarebbe stato interessante poter riportare la sua versione del plumcake anche sul mio blog, per tutti coloro che vogliono provare una variante o che, come lei, non hanno della ricotta in frigo!
240 grammi di Yogurt greco Fage 0% (ogni vasetto ne contiene 170 grammi quindi ne avanza per merenda!)
150 grammi di zucchero
200 grammi di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
80 grammi di cioccolato al latte tagliato a scaglie
zucchero di canna e qualche mandorla per la decorazione
Per la preparazione Maena vi rimanda alla mia ricetta (click qui)
Scopriamo ora chi si cela dietro Maena Net
Mi chiamo Maena, ho 35 anni, cucino da quando avevo 9 anni. Forse la cucina appartiene al mio patrimonio genetico o forse mi si è fissata nelle cellule a furia di osservare i movimenti che le mie nonne compivano in cucina.
Non saprei, ciò che so è che stare dietro ai fornelli mi fa stare bene, mi rilassa, mi libera, anche se non tutto ciò che cucino riesce bene. A volte sperimento, a volte preferisco andare sul sicuro, dipende dalla giornata.. sono piuttosto eclettica, forse lunatica. Tengo alla linea, alla salute, alle tradizioni e all’ambiente perciò tutto ciò che posso lo acquisto km0 da produttori diretti.
Questo è maenanet.wordpress.com…questa sono io!
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