Plumcake banana e scaglie di cioccolato

Il plumcake banana e scaglie di cioccolato e’ super goloso !

E’ un ‘ottima idea per non cestinare le banane molto mature avanzate nella vostra dispensa, cosi’ come il cioccolato di ogni tipologia.

INGREDIENTI:

4 banane molto mature, cioccolato q.b., 2 uova, 125 gr di burro, 125 gr di zucchero, 200 gr di farina, un pizzico di cannella, un pizzico di sale, un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci, il succo di mezzo limone.

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Aggiungere lo zucchero e frullare fino ad ottenere un composto spumoso.

Aprire le banane eliminando le estremita’.

Schiacciare le banane e irrorarle con il succo di mezzo limone.

Dopo aver amalgamato le banane aggiungere la farina e il lievito setacciato e continuare a mescolare.

Versare il cioccolato in scaglie e la cannella.

Impastare con un cucchiaio.

Imburrare e infarinare un tegame da plumcake.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35/40 minuti.

E’ ottimo freddo ma anche riscaldato nel tostapane !