Un dolce profumatissimo, soffice e leggero.
Con la farina di riso si può preparare qualsiasi alimento, dalle minestre agli gnocchi, dalla pasta fresca ai dolci, e persino il pane.
E' utile anche come addensante per creme besciamelle e salse, e poiché è una farina priva di glutine è indicata anche per chi è affetto da celiachia.
Io è la prima volta che la uso e devo dire che il risultato è stato sorprendente!!!!!
INGREDIENTI:
200gr.di farina di riso180gr.di burro
3 uova
120gr.di zucchero
1 limone non trattato
1 arancia non trattata
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
sale
PREPARAZIONE:
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa; aggiungere le uova, una alla volta, la farina, il lievito setacciato, un pizzico di sale, il succo dell'arancia e amalgamare bene il tutto.Foderare con carta forno uno stampo da plumcake di 22 cm. di lunghezza, versarvi l'impasto e livellare la superficie.
Cuocere il plumcake in forno a 180° per 35 minuti; verificare la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
Far riposare il dolce per 5 minuti, sformarlo e farlo raffreddare su una gratella prima di cospargerlo con zucchero a velo.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake