- Ingredienti: per 4-6 persone
150 g di fecola
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
1 e 1/2 di scorza di limone grattugiata
250 g di zpresa di sale
250 g di burro
1 cucchiaino ucchero
4 grosse uova
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
3-4 cucchiai di succo di limone
Preparazione: 15' + 50 '- 60' di cottura
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Imburrate uno stampo per plumcake e foderatelo con la carta da forno.
- Mescolate la farina, il lievito, la cannella e il sale.
- Montate la banana e le uova fino a ottenere un composto spumoso.
- Versate questo composto e il burro nella terrina con il composto a base di farina e mescolate.
- Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 35-45 minuti.
- Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti.
- Rovesciate su una gratella.
- Togliete la carta da forno e lasciate raffreddare completamente.
- Glassa: miscelate lo zucchero a velo e il burro in una ciotola di media grandezza.
- Unite acqua a sufficienza per formare una glassa spalmabile e distribuitela sulla superficie della torta.
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