Plumcake con mele e nocciole / Apple and hazelnuts plumcake recipe

Plumcake con mele e nocciole / Apple and hazelnuts plumcake recipe

Ingredienti: 200 gr di farina 00 3 uova 120 gr di zucchero di canna 100 gr di burro 3 mele 20 nocciole tritate 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale
Procedimento: Accendere il forno a 180°C. Tagliare le mele a pezzettini e sciogliere il burro a bagnomaria. In una ciotola sbattere energicamente le uova con lo zucchero e un po' alla volta aggiungere il resto degli ingredienti. Mescolare per bene per far amalgamare il tutto e poi versare nello stampo imburrato e infarinato. Far cuocere per circa 40 minuti.
ENGLISH VERSION
Ingredients: 200 gr all-purpose flour 3 large eggs 120 gr brown sugar 100 gr unsalted butter 3 apples 20 minced hazelnuts 1/2 teaspoon of cinnamon powder 1 pack of yeast 1 pinch of salt
Method: Preheat the oven at 356°F. Cut the apples into small pieces and melt the butter into a double boiler. In a mixing bowl beat the eggs with sugar energically; add the rest of ingredients a little at a time. Toss well to get a smooth and not lumpy batter and pour in the floured and buttered mould. Bake for about 40 minutes.
Francesca Maria