Dopo la scorsa settimana passata a mangiare di tutto e di più per il mio compleanno, è arrivato il momento di ritornare in carreggiata. Purtroppo non sono una di quelle persone che seppur mangia come se non ci fosse un domani, non ingrassa, io appartengo alla povera categoria che se respira, anche l’aria si va a depositare da qualche parte del corpo.
Avevo bisogno di un dolce light per la colazione, ed ecco qui questo buon plumcake al miele e farina integrale (si, io ed i plumcake siamo una cosa sola, vi rimando alle ricette del Plumcake all’Avena e il sofficissimo Plumcake al vino).
Ingredienti:
- 150 gr di farina integrale
- 60 gr di zucchero di canna
- 3 cucchiai non pieni di miele
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt alla pappa reale (io ho utilizzato quello della marca KYR venduti in dei bellissimi vasetti di vetro *__*)
- 1/2 bustina di lievito
- 50 gr di olio di semi
(NB:Le dosi da me utilizzate, sono per due mini plumcake. Per uno stampo normale, raddoppiate le dosi.)
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero di canna. Aggiungete poi i cucchiai di miele,il vasetto di yogurt, l’olio di semi ed infine la farina setacciata con il lievito.Una volta nello stampo, mettete un po di zucchero sulla superficie prima di infornare. Infornate per 25/30 minuti a 180°….et voilà!
Buon plumcake!
A.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake