Per addolcire quest’inizio settimana vi propongo un’altra ricetta, un plumcake naturalmente. Perdonate ma in queste ultime settimane sono davvero in fissa, anche perchè qualche giorno fa ho comprato da Tiger questi fantastici stampini a pois in carta, e dovevo assolutamente provarli,
Avevo voglia di ciambelline al vino, ma la voglia di mettermi li con le mani in pasta, invece, era inversamente proporzionata, e così mi sono detta “perchè non unire ad un dolce semplice e veloce un po’ di vino?”…tadaaan, plumcake al vino. Non me lo sarei mai aspettata, anche perchè oltre il vino non c’è burro, non c’è yogurt o latte, ma è morbidissimo! Inoltre il vino si sente ben poco, poichè durante la cottura la maggior parte dell’alcool evapora.
Vi lascio la ricetta per un plumcake standard, mentre per realizzare il mio in miniatura, ho dimezzato le dosi.
Ingredienti:
- 200 gr di farina
- 160 gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- Vanillina (o un’aroma al limone/frutta)
- 100/120 ml di Olio di Semi
- 120 ml di vino bianco
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete il vino bianco e poco alla volta la farina,la vanillina, il lievito ed il pizzico di sale, infine aggiungete l’olio di semi. Versato nello stampo, ed infornate per circa 30/35 minuti a 180° (Regolatevi in base al vostro forno)
Questo è tutto, semplicissimo, velocissimo e gustosissimo!
A.
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