Polenta

Polenta

Ingredienti (per 800 gr di pasta) :

Farina di mais

Acqua

Sale.

Preparazione (tempo di cottura 45’) :

Mettere sul fuoco un paiolo con acqua e sale, attendere che l’acqua arrivi ad ebollizione e versare pian piano la farina di mais mescolando.

Continuare a girare lentamente per 40 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Quando sarà facilmente staccabile dal paiolo, portarla in tavola, tradizionalmente girandola su un talgiere di legno e tagliandola con un filo. Ma se preferite potete benissimo fare le porzioni in cucina e condire la vostra polenta come meglio credete: ragù, funghi, carne ecc. ecc…

Buon Appetito!