Polenta bramata classica

INGREDIENTI: 250 gr circa di farina di mais bramata, 1/2 l di acqua, olio extravergine di oliva, sale.
PROCEDIMENTO: Versate l'acqua in una padella antiaderente insieme ad un filo d'olio e una presa di sale,e,portate ad ebollizione. Quando sarà in pieno bollore,unite a pioggia poco per volta la farina,sempre mescolando,o con una frusta o con un cucchiaio,lasciate cuocere a fiamma bassa per 40/45',mescolate di tanto in tanto finchè prenderà una consistenza morbida al punto giusto.





12 Maggio 2011